百慕大三角3:魔域坟场

幸福西餅法式甜點蛋糕班是由王森學校邀約授課的國際知名法國甜品MOF老師及王森學校資深甜品研發老師共同研發完成的國內的法式甜品培訓課程,是一門針對于法式甜品愛好者、法式甜品進修、法式甜點創業等人群制定的高端甜品課程。作為精致美食的代表,法式甜品素以造型精致,做工繁雜,食材講究,口感多變而聞名。法國人對甜品的迷戀和追求到了無以復加的地步,他們對甜點從選材到加工制作的每一步都有著近乎的苛刻要求。

中國內地如今的甜品市場年增速達到了驚人的51%,根據IDC調研數據顯示,到2015年甜品市場將超過10988.75億元,而法式甜品空白市場,完全無競爭。預計法式甜品年增長率將達到甜品市場增長率的150%-200%,目前法式甜品受到越來越多消費者的喜愛。立即咨詢

香草奶油水果撻、焦糖布丁,法式焦糖布丁,面包布丁、香草奶油浮云卷、泡芙、巧克力蛋白餅、牛奶巧克力蜂蜜香蕉蛋糕、紫薯慕斯甜品杯、芒果慕斯、牛奶巧克力紅酒洋梨撻、布列塔尼香草奶凍、沙哈、榛果巧克力黑騎士、柚子檸檬樹根蛋糕、巧克力花生蛋糕、布列塔尼柳橙慕等

單品手沖:濾紙咖啡、摩卡壺、單品手沖咖啡、虹吸壺;
意式拉花:濃縮萃取、奶泡制作、心、葉形狀拉花咖啡練習、雕花小熊咖啡等
烘豆:認識生豆、烘豆機結構、認識瑕疵豆、烘豆、烘豆練習
冰咖啡、熱咖啡:焦糖瑪奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿鐵、冰美式等
飲料、茶:黃桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、綠茶紅豆奶茶等

全麥土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、全麥餐包、法式蒜香面包、貝果、德式堿水包、芝士可頌,丹麥、法式麥穗、歐式核桃、俄式干果、腰果雜糧、全麥面包、高鈣養生包、法式咖啡巧克力面包、法式芝麻奶酪等

蛋糕餅干、瑞士酥條、蜂巢薄餅、條莓、曲奇、手指餅干、肉松餅干、巧克力棒、廣式月餅、蛋撻、蘇式月餅、黃金月餅、酥點、肉松蛋糕、咸酥條、燙面戚風、水果芭林、黃金蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、分蛋海綿、輕芝士、杯子重油、丹尼水果、酸奶瑪芬、奧地利沙哈、芝士蛋糕、松餅等

巧克力糖的理論與鑒賞、儲存及倒模的制作、糖花式倒模的制作、軟質巧克力糖的制作、硬質巧克力糖的制作、酒心及堅果巧克力糖的制作、手工巧克力糖的認識及制作;手工巧克力糖的整體創意; 技術手法:倒模、雕刻、噴繪、調溫;

糖的煮制、花朵的制作、多種水果的制作、(技術手法吹糖、淋糖、拉糖);造型理論的PPT講解、卡通造型制作、人物制作、禮服制作、仿真植物制作、海洋生物制作、圣誕主題風格制作。

翻糖理論制作配方、了解蛋白膏特性、調色;杯子蛋糕、糖霜餅干;翻糖技術手法(翻糖彩繪、刷繡、刺繡、吊線)、翻糖花卉、人偶;單層婚禮蛋糕到多層婚禮蛋糕、兒童節主題蛋糕擺臺、卡通主題婚禮蛋糕設計;浮雕蛋糕、花卉蛋糕整盒、根據節日主題創意蛋糕組合;

高水準師資團隊

  • 王森學校擁有老師200多名、100多人的研發團隊、100余位國際外教翹楚,師資力量行業。

  • 王森學校為學子提供參加國際賽事途徑,優秀學子更有能力獲得國際大賽獎項,幫助優秀學子開闊眼界增長見識,提升技術水平。

  • 百余個現代化教室,總設備價值上億元,學校每年都會更新一批設備,保證教學與市場同步,保證學生掌握高、中檔設備熟練的操作。

  • 上課95%以實際操作為主,小班教學、四人一組,上課時人手一套工具,學校專業豐富,除本專業外還可選修其他專業課程,增加學生市場競爭力。

  • 作為業內老牌院校王森學校畢業的學員,畢業后可達技工水準,考證通過率高。

  • 王森學校推薦就業,程度滿足學生就業意向。畢業生創業有扶持,王森學校提供店面選址裝修等全面指導,輕松節省創業成本。

選擇大于努力

1.簽訂就業協議,合格學員畢業推薦就業!只要一直和學校保持聯系,就可以一直介紹工作;
2.分配方向:大型商務會所、酒店、大型烘焙店、餅店;
3.自主創業支持:開店前的原材料、包材、設備進貨渠道提供,營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導,后期產品免費更新;
4.王森學校畢業生社會認可度高。
5.畢業薪水指數:3500-10000元,包食宿

每天六小時,學員親自動手操作

只有在這里,才能親身體會和學到技術與藝術的結合

  • 各種造型的藝術餅干,當孩子想吃垃圾食品時,不妨用這些引誘孩子。相信這個的效果是相當不錯的。
  • 馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富,外脆內柔,外觀五彩繽紛,精致小巧。
  • 好的巧克力,外形整齊,表面光亮、平滑、細膩均勻,掰開之后沒有氣泡(氣孔)。純味巧克力呈棕褐色;的純巧克力與可可豆的顏色相同,呈紅褐色;牛奶巧克力顏色略淺些,呈金褐色;白巧克力一般呈奶黃色。
  • 咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
  • 面包
  • 甜點
  • 面包
  • 翻糖餅干
  • 松鼠餅干
  • 甜點
  • 韓式裱花蛋糕
  • 甜點
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