百慕大三角3:魔域坟场

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來自世界名廚的法式歐包

作品介紹

Micka?l Chesnouard教學經驗極其豐富,曾受邀到世界各地的有名西點學校進行授課,精心設計課程的每一個環節,保證每一個學員的學習質量。

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該作品的作者

  作為享譽世界的法式美食標志,法式面包受到越來越多美食愛好者的喜愛。而其中很負盛譽的當數“面包MOF老師”——法國面包界先進技術精英。MOF是法國通過比賽形式授予各個行業精英的特別獎勵,是法國乃至世界上烘焙領域的較高盛譽。以面包烘焙界而言,如同餐廳的米其林評鑒般神圣。在法國,如果你得到MOF就代表你是這個行業的冠軍。Micka?l chesnouard便是其中之一,Micka?l chesnouard2011年獲得MOF頭銜,他在法式面包烘焙技術領域有著深厚的造詣和豐富的實踐經驗。

  大西洋盧瓦爾省Loire-Atlantique,最佳學徒(根據外文翻譯,信息僅供參考)(根據外文翻譯,信息僅供參考)

  2003年法國奧林匹亞職業大獎賽冠軍

  世界奧林匹亞職業大獎賽亞軍

  2011年法國面包MOF

  法國atelier m'alice工坊培訓師,面包咨詢師

  Micka?l Chesnouard指導的學徒Corentin TAILLEFER在17歲時就獲得“2014法國最佳學徒(根據外文翻譯,信息僅供參考)(根據外文翻譯,信息僅供參考)(根據外文翻譯,信息僅供參考)(根據外文翻譯,信息僅供參考)獎”

  負責Atelier m’alice的培訓項目,運用必要的教學手段促進面包行業的發展

  2013年,Micka?l Chesnouard在全法知名面包甜點學院前三強,法國先進高等技術學校INBP擔任特約老師,進行了名稱為“特色面包和糕點”內容包括亞麻棕色面包、全麥面包、粗玉米粉面包、卡布奇諾餡餅、紫色黑加侖圓頂蛋糕等等的課程講解。

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