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近200位在校生同臺競技,用年輕定義烘焙“創意”!

2019-05-10 10:56:45   來源:王森咖啡烘焙教育網    瀏覽量:425

  這幾年,越來越多的國人們站在世界的舞臺上,展現實力,讓世界看到了一個逐步崛起的中國烘焙。

  榮譽的背后不僅是對技術的鉆研,還有傳承,讓更多的年輕人有機會登上西點的競技場,創造屬于他們的下一個時代。

  正因如此,在中國焙烤食品糖制品工業協會的帶領和推動下,一場又一場職業技能競賽,給了年輕一代的烘焙人,更多發展的空間。

  

  今天下午,為期兩天的“王森杯”第九屆全國職業院校在校生西點創意大賽總決賽于上海新國際博覽中心落下帷幕。本屆大賽由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦、王森教育集團冠名。

  大賽旨在進一步推動高職院校教育教學改革,提高教學質量,全面檢驗和評價,各職業院校焙烤食品加工專業教學能力和水平,促進工學結合人才培養模式的創新,并為焙烤食品行業、產業儲備優秀人才。

  兩天的比賽,上百位來自全國職業院校選手的競技,讓他們最大程度的發揮自己想象,創造出更多有新意,有技術的作品。

  

  

職業競技的舞臺 獲獎作品閃耀

  今年參賽選手們的作品都非常的有水準,無論是顏色的搭配、還是創意等各方面都有讓人眼前一亮,細節上的巧思也是超贊的,下面是大家最想看的獲獎作品高清大圖。

  金獎獲獎作品

  

  

  

  

銀獎獲獎作品

  

  

銅獎獲獎作品

  

  

從初選到訓練 他們是行業的未來

  歷經幾個月的前期初選和訓練后,來自百余所職業院校的近200名選手從數萬名在校生中脫穎而出,進入決賽。為期2天的決賽過程中,選手們不僅向裁判和觀眾們展示了他們精心制作的作品,更展示了職業院校在校生優秀的職業素養和技術水準。

  職業技能大賽搭建了院校間互相切磋交流的平臺,通過競賽教師與兄弟院校的教師們互通有無,可以發現自身教學方法、教學條件上的不足,進而提升自我的教學水平,完善教學軟硬件,為人才培養提供更好的條件。

  在正式參賽前,入圍決賽的選手及指導老師在中國焙烤協會的組織下,于王森學校蘇州木瀆校區集訓。讓各院校師生了解大賽宗旨,熟悉比賽流程,以及掌握烘焙項目競賽品種制作,提升參賽師生的理論和實操水平,讓他們可以在賽前充分準備。

  在過去的27年中,王森教育集團每年會從收益中拿出一部分用于人才的培養和建設,不斷引進西方先進的技術,并結合實際情況吸納和創新。

  在人才建設方面也是大力支持,對于熱衷西點,潛心鉆研西點技術,研發新技術的職業西點人免費提供良好的環境和交流平臺,在焙烤協會的帶領下,共同助力中國西點行業的發展。

  

  如今,王森教育已進入集美食教育、美食文創、美食商業、美食旅游為一體的全新4.0模式。我們將始終秉持著培養年輕人、為年輕人提供機會、為他人創造盈利的辦學理念。

  同時還積極響應國家號召,貫徹新型發展理念,倡導高效、職業、創新、專業的人力資源發展戰略。堅持工學結合、知行合一、德技并修,堅持培育和弘揚工匠精神,為培養新技能型人才做貢獻。

  未來,王森學校也將會持續助力中國焙烤食品行業的發展,重視發展培育創新人才,為更多的兄弟院校優化人才培育方案,建設完整的課程體系和師資團隊,革新教學模式。為西點學習者提供更加專業的國際化學習平臺。


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