百慕大三角3:魔域坟场
2019-05-14 11:37:30烘焙新寵Bagel貝果,跟著王森咖啡西點培訓做

  不知何時起,朋友圈被一種叫做貝果的美食刷屏了。貝果到底是什么?跟著王森咖啡西點培訓課堂來認識一下吧!其實貝果跟果沒有關系,沒錯,它是面包!貝果就是Bagel,一種外形酷似甜甜圈的健康面包。簡單而神秘的貝果是紐約最流行的面包之一,先煮后烘的工藝賦予其獨特的韌性與風味,口感十足。下面跟著王森咖啡西點培訓一起來做吧!   食材:  高筋面粉 250g查看全文

2019-05-14 11:06:36全麥面包怎么做好吃,咖啡西點培訓開課了

  現代人在食物上,不僅追求營養,也越來越注重健康低卡。重油重糖的面包已經不能滿足要求了,所以全麥面包打開了銷路。今天王森咖啡西點培訓帶你研究一下怎么做出及健康又好吃的全麥面包吧!不同于以往的硬到難以下咽的全麥面包,我們要教大家怎么做出松軟又充滿果仁香氣的全麥面包。   食材:  全麥面包粉 300克  酸奶+雞蛋 190~220克  紅糖 30克查看全文

2019-05-09 15:12:44學習烘焙入門方法,菜鳥輕松做乳酪面包

  對廚房小白來說,不管是烹飪還是烘焙都讓人頭大。很多人都問學習烘焙入門方法有哪些,有沒有什么捷徑。在這里小森要告訴大家的是,任何學習都沒有捷徑可以走,更何況烘焙是一項手藝活,學習烘焙入門方法唯有一項——那就是找對配方、勤加練習,方能擁有高強的烘焙功力。  最近小森被一檔美食紀錄片圈了粉,就是《早餐中國》,這部紀錄片專門介紹全國各地的早餐,正在苦心鉆研烘焙的查看全文

2019-04-24 09:14:13西點烘焙師教你做——德式短棍面包

  說到德國,人們首先會想到啤酒和香腸,德國的美食是深入人心的,其實德國面包一樣有名。西點烘焙師們在學習的過程中,德式面包的做法是必須要掌握的。德式短棍面包作為一款經典的德式面包,通常內心綿軟,夾著咸香的德式香腸就成了非常受歡迎的熱狗面包。下面就跟著王森學校學習怎么來制作這樣一款面包。   食材清單:  高筋面粉 250克  黃油 35克  細砂糖查看全文

2016-08-15 19:28:06面包改良劑究竟該不該用?

  面包改良劑,對于所有做烘焙的人來說應該都不陌生。而隨著人們對健康飲食越來越看重,也出現了很多人認為面包不應該放改良劑。改良劑,對人體是不健康的。   那么,究竟面包改良劑該不該用呢?首先,我們要先來看一下改良劑的作用究竟是什么。   想要將面包做好,首先打面時的水質也起到關鍵作用。因為地域不同的原因,有些地方的水質(PH)呈酸性,那么做出來的面包,查看全文

2016-02-01 17:23:47法國面包M.O.F大師面包絕密配方分享,收不收藏隨你哦!

  布里歐修是非常有名的法國面包,法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。  春節一天一天臨近,世界名廚部落的粉絲們也在過去的一年中看著我們世界名廚學院成長,一位又一位的M.O.F大師來院授課,很多盆友留言想來學習卻因為時間檔期排不開所以錯過了一位接著一位大師的課程。莫灰心,Amy今天給大家寫點干貨,法國面包MOFLudovic Rich查看全文

2016-01-28 16:02:39法國面包M.O.F大師面包絕密配方分享,收不收藏隨你哦!

  伙伴們,世界名廚部落在各位熱情的盆友們的陪伴中走過2015迎接2016,在嶄新的一年里,世界名廚部落將以“你”為主,大膽告訴我們你最喜歡哪個老師?最喜歡看什么類型的文章?可以在后臺評論區留言哦!你們喜歡的,就是我們要做的,世界名廚部落這個平臺將由你們做主! 布里歐修是非常有名的法國面包,法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。&查看全文

2016-01-12 17:52:30傳統日式面包配方出爐了,他們居然全都學會了!

  日本人對面包柔軟度的追求近乎是狂熱的,盡管現在市場上刮起了一陣硬皮面包的熱潮,也難掩日本人對于甜軟面包的喜愛。  傳統的日式面包自帶有一點點的甜味,并且甜度適中,因此你可以根據你的需要把它制作成甜味或者是咸味的面包。經典的日式面包是用柔軟的白面包制作而成的各種甜面包,比較典型的有日式菠蘿包。  和日式的甜點一樣,日式面包的發展也同樣深受歐洲的影響。在過去查看全文

百慕大三角3:魔域坟场 5653632843405544274846854665624014082959878884642025507935371232357944862086961499084360535754158 (function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();