百慕大三角3:魔域坟场
2019-05-28 11:02:01想學撻和派的做法,成都學做甜品的地方找王森

      拿破侖、提拉米蘇、布丁……各式各樣的甜品讓人眼花繚亂垂涎欲滴。想找成都學做甜品的地方,王森學校是首選,王森西點學校在甜品、烘焙等職業技能培訓上深耕了27年,有著強大的師資和前沿的設備。學做甜品,很多人對各類甜品傻傻分不清楚,覺得看起來都差不多,光是撻和派的區別就讓人摸不著頭腦了,甜品中的撻類和派類查看全文

2019-05-24 09:45:01咖啡西點培訓答疑——面糊為何要冷凍?

  很多烘焙愛好者在入門階段的時候,只能跟著配方做,但不知為何這樣做。今天的王森咖啡西點培訓,我們就來為大家答疑解惑,幫助大家對西點制作有更深入的認識。  為什么制作某些甜品的時候,面糊需要進冷凍箱?甜品制作過程中面糊冷凍與否有沒有差異呢?別著急,下面聽聽王森學校的分析。   首先我們要理解的是面糊在冷凍階段發生了什么樣的變化。在冰涼靜置過程中,面查看全文

2019-05-23 10:05:15王森咖啡西點培訓之香橙千層蛋糕

  千層蛋糕是很多人的愛,層層絲滑的千層皮,包裹著香濃順滑的奶油堆疊而成,堪稱完美的經典。今天的王森咖啡西點培訓課程我們就教大家做不同于傳統經典款的千層蛋糕——香橙千層蛋糕。怎么樣,是不是很好奇這款蛋糕的味道呢?下面我們就來看看這款千層蛋糕的做法。  首先制作派皮:  配方:低筋粉250克、高筋粉250克、鹽10克、黃油70克、水250克、黃油380克  步查看全文

2019-05-14 10:46:40昆明西點培訓學校教你一款“網紅”紅絲絨蛋糕

  立夏已過,夏日的氣息越發濃烈了,今天王森昆明西點培訓學校要為大家獻上一道充滿夏日少女氣息的甜品——草莓紅絲絨蛋糕。紅絲絨蛋糕是一款網紅蛋糕,以紅絲絨蛋糕作為基底,暖心的紅色和愛心的形狀非常撩人,外層點綴著一圈草莓花環,顏值爆表。除了外表,內在也很讓人驚喜。滿滿的草莓和奶油,搭配絲滑細膩的紅絲絨,口感豐富,甜而不膩。嘗一口,那甜蜜的味道直達心底。下面就跟著查看全文

2019-05-14 10:41:20王森法式西點培訓學校“帶我走吧”——提拉米蘇

  提拉米蘇是一道意大利的經典甜品,意為“帶我走吧”,如此浪漫的甜品,據說吃了美味的提拉米蘇后,會幸福得飄飄然。今天王森法式西點培訓學校就來教教大家怎么做這道象征著愛情與甜蜜的甜品。提拉米蘇吃到嘴里香、滑、甜,柔和中帶有質感的變化。因為有了可可粉,所以甜中帶著微苦,是一種美妙的滋味。   制作提拉米蘇先準備好以下食材:  蛋黃 1個  幼砂糖 60查看全文

2019-05-10 11:48:50做不好慕斯?西安王森西點培訓學校來支招

  慕斯屬于冷藏類西點的一種,和裱花蛋糕等常溫西點,撻、面包等烘烤西點相比,慕斯更符合夏天的氣質。有伙伴反映做不出好吃的慕斯,西安王森西點培訓學校來幫你!上節課我們講了制作慕斯的基本材料,其實慕斯好不好吃,主要取決于今天要為大家講解的慕斯填充材料,以及和蛋糕組合起來的風味。  慕斯體蓬發起來的綿密口感主要靠鮮奶油或者蛋清的作用。鮮奶油是油脂成分很高的奶品,有查看全文

2019-05-10 11:39:52關于慕斯知多少,法式西點培訓學校為你科普

  身為一個吃貨,相信你對慕斯一定不陌生。夏天馬上就來了,讓王森法式西點培訓學校帶你打開慕斯世界的大門,一口冰爽甜蜜的慕斯吃下口,炎炎夏日里還有比這更美好的事情嗎?  不管是甜點還是生日蛋糕,慕斯的戲份都越來越重要。慕斯在英文里就是Mousse,是一種冷凍式甜點,它的口感兼具冰激凌、果凍、布丁相結合的感覺,所以細膩、潤滑、體制柔軟、入口即化是好的慕斯應具備的查看全文

2019-05-07 10:40:06草莓入甜品,西安王森西點培訓學校教你一招

  粉嫩甜蜜的草莓一直都是充滿少女氣息的一種水果,把草莓做成甜品,相信沒有人能抗拒這種誘惑。怎么用草莓做甜品,西安王森西點培訓學校教你一招!  派是典型的法式甜品,用草莓做成草莓千層派,這種復合的味覺享受,讓人忍不住食欲大開,下面就讓西安王森西點培訓學校教你怎么做這道草莓千層派吧!   準備材料:  千層派材料:冷凍起酥片  糖粉 適量  裝飾材料查看全文

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