百慕大三角3:魔域坟场

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烘焙蛋糕房選址建議

2014-01-20 10:36:19   來源:王森教育平臺    瀏覽量:2806

  選址對于開蛋糕房的人來說是一件重要的事,蛋糕房選址雖不是蛋糕房經營成功與否的一定因素,但也是個極其重要的環節,而在具備了一些條件之后,它卻會起著決定因素。




  烘焙餅店店址一旦選定,一般就不要輕易遷移,如果出現經常更換店面的情況,即使是再好的生意,也會找不到穩定的客源,只能是關門大吉。遷移必須付出極大代價,蛋糕房老板也希望經銷商能做得長久一些,不愿打一槍換個地方,這就要求在選址時,一開始就應從長遠、發展的角度著眼。因此,要詳細了解該區的街道、治安、衛生、交通、市政、綠化、公共設施、住宅及其他建設和改造項目的規劃,使選定的店址既符合近期環境特點,又符合長期發展規劃,以避免造成損失。此外,有些地方附近有許多空建筑,會令人感到景象衰落而不愿涉足,有些地方被傳聞治安狀況欠佳,無論是否屬實,都會妨礙顧客前來訂蛋糕。為此在選擇時,小編有以下的一些原則建議:

  1. 蛋糕房選擇在區域中心地帶附近,可以根據自己的實際情況選擇二級商圈內的店鋪。


  2. 蛋糕店面前視野開闊,路面平坦,并有一定的停車位和廣場空地。

  3. 店面前后左右盡量要避免車流量大、車速快的情況,最好選擇與公路有一定距離的店面,特忌:高速公路或城市快線(環線)公路旁。

  4. 店內空間要便于規劃,室內設計的隔音效果要好。

  5. 烘焙蛋糕房店鋪裝修面積應在80㎡以上,內部應具有完善的互聯網,電話使用條件。

  6.蛋糕房所處位置要求周邊環境、治安都很好,并具有一定經濟消費能力的居民區或商業區。

  7..店面的選擇最好在小區或者人流量大且慢的地方,使人們有時間駐足欣賞一下你的店面的擺設,店面的裝修最好溫馨一點,以暖色調為主。




  8.房屋出租者是否為真正的產權擁有者。有不少所謂的房東其實不過是轉租的二房東,中間賺取差價,這類房子比較容易引起糾紛。

  9.留意是否為動遷房。房地產變化日新月異,到處都有動遷房或準動遷房,不易長久經營,容易造成經濟損失。

  10.蛋糕房店面裝修得選擇要與自己的經營能力和后備資金相匹配的。不要一味追求“高檔房”,如果自己的后備資金與經營能力跟不上,租金又很高,蛋糕房又無很好的收入,其結果可能會得不償失。

  11. 散發出不良氣味、噪音、灰塵多、外貌破舊有走道不良的環境、只見穿梭的車流等處請慎重選擇,都會減低蛋糕房的開店價值,也會影響客流。

  12. 選擇經營方向相輔相成的生活館作鄰居,因為與周圍商店的經營方向相互協調相互補充,附近生活館的顧客就很容易也成為自己的顧客。

  13. 選擇位置時,還應重視蛋糕房所在建筑提供的銷售、展示、儲藏等設施是否能為我所用,建筑物的朝向是否較少受氣候影響(比如冬天面向刮大風方向就不妥),以便今后在經營中減少支出。

     14. 在同一條街道兩側選擇位置時,以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳。客流量少,就缺乏“人氣”,影響收入;能見度低,即使有“人氣”,人們也不容易發現你的蛋糕房;如果交通不暢,人們就不愿意來。

  15. 選擇靠近大公司、大廈、大酒店、商場等的街道旁邊。這一方面是因為這些地方的出入者可以成為顧客,另一方面是因為來過的顧客便于向別人介紹說“在某某大公司的旁邊有一家蛋糕房,如何如何”,這樣就比較容易指引他人光顧。

  16.選擇店址可以選擇有潛質的店面,經營是長久的事,有些位置短時間內,不被很多人看好,但隨著經濟的發展,這些地方可能人流量增多,價格也會有冷變熱。比如新住宅區的發展及新機構的設立等,都會給店增添顧客,使其今后的發展更具有潛力。

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