百慕大三角3:魔域坟场

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大麥有利于糖尿病,你所不知道的常識

2014-03-14 09:19:49   來源:王森教育平臺    瀏覽量:1877

  麥子的用途很廣泛,是我們生活當中不可缺少的食材。而大麥是麥子當中的一種,它在我們平時的生活當中起著非常重要的作用。因其對預防生活習慣病很有幫助,而受到大家的關注。




  大麥的定義

  正如大家所知,大麥是糧食的一種,和用于加工面粉的小麥相比,大麥的麥粒可以直接食用,從營養成份來看,大麥的水溶性膳食纖維很豐富,幾乎是小麥的5倍,而且大麥中的主要成份β-葡聚糖可以預防糖尿病和肥胖癥。

  大麥中的β-葡聚糖的重要作用

  大麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,它的主要成份是β-葡聚糖,有降低膽固醇及抑制血糖上升的功效。

  β-葡聚糖如何抑制飯后血糖上升呢?β-葡聚糖作用的部位有①胃、②小腸上部、③小腸下部~大腸等三個部位。因其在胃中停留的時間比較長,所以在抑制暴飲暴食的同時,也在小腸內慢慢移動,從而抑制血糖值的急速上升。

  另外β-葡聚糖在小腸內的粘性特性,會減緩淀粉的消化,因此血糖上升也會減慢,并節省胰島素的分泌。胰島素起降低血糖的作用,但同時也會把多余的能量轉換成脂肪。因此,起穩定胰島素分泌的β-葡聚糖在預防肥胖的同時又能減少糖尿病發生的風險。




  那么,β-葡聚糖怎么樣使膽固醇降低呢?促進脂肪和膽固醇消化、吸收的必要膽汁酸是由小腸的上部分泌出來的。多余的膽汁酸會被小腸下部再吸收并 利用。這時,β-葡聚糖發揮其粘性的作用,抑制一部分膽汁酸的再吸收,并通過糞便排泄出去。同時,因膽汁酸不足,肝臟會分解膽固醇制造膽汁酸。而膽汁酸的 原料來源膽固醇是肝臟從血液中吸取的,因此血液中的膽固醇肯定會下降。

  另外,當β-葡聚糖作用于小腸下部到大腸的那部分時,會通過腸內細菌進行發酵。發酵后會分泌出有益于人體的短鏈脂肪酸(丁酸和丙酸等)。短鏈脂 肪酸可以抑制膽固醇的合成,抑制影響增強大腸免疫系統的有害細菌的繁殖。就這樣大麥中的β-葡聚糖從胃開始向大腸移動并發揮著它的作用。

  那到底一天攝入多少大麥才可以預防糖尿病和肥胖癥呢?純β-葡聚糖的話,一天攝入3g就可以了,如果加入3成的大米做成大麥飯的話,一天吃2頓 大麥飯就可以攝取足夠的量了。這只是每天的標準量,堅持吃才是很重要的。如果我們把大麥加工成大麥粉做成面包食用的話,會不會更健康呢?

百慕大三角3:魔域坟场 111550148213187833866486969326133252359992429702967069394163931588664630142326300574322931265244 (function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();