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學做烘焙怎么開店?記得做好這幾點

2019-08-23 16:08:16   來源:王森教育平臺    瀏覽量:333

  日常生活中,面包蛋糕一類的烘焙美食都比較常見,在我們的餐桌上也經常能出現它們的身影。那你想學烘焙嗎?又是否知道學做烘焙怎么開店?不管是過生日、節日,還是參加婚禮或典禮,大家都喜歡吃蛋糕等西點,甜點會讓人心情大好,開一間烘焙店,生意定是絡繹不絕。今天王森學校為大家整理了開烘焙店的幾點重要因素,大家要仔細閱讀哦!

 

  一、店面選址

  開店做生意,店面的選址很重要,尤其是食品類的店鋪,客流量非常關鍵。烘焙店能不能經營好,地理位置就已經決定了一大半,周邊的設施、交通以及人流量都是需要考慮的方面,當然,也別忘了調查附近相似類型店鋪數量。

  二、市場定位

  烘焙和其他餐飲業一樣,也分低中高檔次的消費層次。如果你想開烘焙店,那么就要考慮你開的烘焙店定位在什么消費層次。你要做的就是調查店址周圍人群的消費能力,根據顧客的消費水平來做市場定位,然后根據市場定位來要求店內烘焙產品的檔次和品質。

  三、啟動資金

  開店最基本的保證就是資金了,啟動資金是開店計劃的關鍵,店面房租、裝修、設備、原材料等都是花錢的地方,都需要資金支持。如果你只是想要個人經營,那么可以省去雇傭員工的費用。除去這些前期費用,后期店鋪經營、流動資金等,這也需要考慮的費用項目。

  四、店內設備

  如果你自己會做蛋糕,那么對于設備原材料方面你肯定也會有所了解。如果你不會,那么最好是你能夠自己去學習相關知識,或者請教相關專業師傅。除了冷藏柜、烤箱和面包醒發箱之外,開個蛋糕店需要大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、展示柜、冰箱、操作臺、奶油機、架子車、收銀臺、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料等。

  五、基本證件

  不管你是想要開什么店鋪,都是需要相關證件的,開蛋糕店跟其他食品類的店鋪一樣,都是需要必備三個證件的:經營許可證、稅務登記證、衛生許可證。如需其他的證件,可咨詢當地的相關部門。

  創業開店是大部分人學烘焙的目的和初衷,如果沒有開店經驗的話,來王森學校的烘焙西點創業班,不僅能學習烘焙技能,課程中還能學到店鋪經營的相關知識,以及學校的創業平臺對創業學子的指導和支持。學做烘焙怎么開店?王森學校讓你心動了嗎?


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