百慕大三角3:魔域坟场

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韓式裱花大師班 學       費 :¥ 0.00 優       惠 : 講       師 : 課       時 :6天 課程形式 :小班制

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  • 課程介紹

課程背景:

韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上,衍生和發展起來的一種裱花方法,起源于韓國,故稱之韓式裱花。其特點是花卉精美、逼真,色彩搭配協調,符合亞洲人的審美習慣而廣受歡迎。

韓式裱花蛋糕的特點:嘗一口韓式裱花蛋糕,人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感,入口即化,口感非常特別。韓式裱花蛋糕花繁葉茂,造型華麗,色彩搭配合理,整體感強,在傳統裱花的基礎上更具立體感,并且它不添加任何的添加劑,對于注重健康的人而言一定是個很好的選擇。



老師介紹:

愼單喜(sunny),來自韓國的美女老師。大學的時候主修藝術,畢業后曾在韓國的時尚公司工作,負責VMD(陳列),這是一個對色彩搭配要求極其嚴苛的職位。一次偶然的機會,讓她接觸到了韓式裱花,從此便一發不可收拾,對她來說,色彩紛繁復雜的韓式裱花也是陳列的一種,擁有好的色彩把控力才能讓蛋糕呈現出完美的造型。如今,她已經在上海擁有一家自己的工作室,她想讓更多人接觸到最正宗的韓式裱花。

老師作品欣賞:








課程內容:

第一天

- 關于奶油霜蛋糕的基礎知識和如何使用工具

  - 如何制作奶油霜

  - 如何裱基礎的玫瑰/蘋果花//菊花/葉子/花蕾

  - 你將會制作6英寸的綻放的花朵樣式的蛋糕(我會準備帶有糖霜的單層長方形蛋糕)。
  

  第二天

  - 如何制作蛋糕面包

  - 如何裱迷你玫瑰/迷你菊花/簡單的花毛莨/小蒼蘭/雛菊/藍盆花

  - 如何混合漂亮的顏色

  - 你將制作6個杯子蛋糕

  第三天

  - 如何制作基礎的蛋糕糖霜

  - 如何裱自然的玫瑰/芍藥/兩種繡球花

  - 你將會制作6英寸的花環式樣的蛋糕
(我將會準備原味的單層長方形蛋糕,你們將制作檸檬-胡蘿卜-肉桂口味的糖霜。)

  第四天

  - 如何制作大理石蛋糕糖霜

  - 如何裱康乃馨/洋桔梗/郁金香

  - 你將會制作 一個6英寸的新月樣式的蛋糕

  第五天

  - 如何裱朱麗葉的玫瑰/銀蓮花/自然的花毛莨

  - 你將制作6個杯子蛋糕

  第六天

  - 試演

  - 你親自設計一個6英寸的蛋糕

  【報名時間】:2016年06月03日——2016年7月15日止

  【培訓時間】:2016年08月06日-08月11日

  【上課地點】:蘇州吳中區蠡昂路145-5號

  【培訓人數】:12人

  【學員要求】:零基礎可學

  【主廚名稱】:Sunny

  【主廚國籍】:韓國

  【主廚語言】:全程中文翻譯

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