百慕大三角3:魔域坟场

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12天特色烘焙西點班 學       費 :¥ 0.00 優       惠 :¥90%實際操作,10%理論 講       師 : 韓老師 孫老師 朋老師 課       時 :12天 課程形式 :90%實際操作,10%理論

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  • 課程介紹

王森學校專業提供烘焙師培訓西點師培訓、馬卡龍培訓、慕斯蛋糕培訓、杯裝甜品培訓選擇王森改變人生。烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。


學習內容:

  2天干點:手指餅干、寶馬餅干、核桃酥、巧克力曲奇、海苔麗絲酥片、千層酥、蝴蝶酥、風車酥、水果酥;

  2天蛋糕:海綿蛋糕:經典海綿蛋糕坯、法式海綿;戚風蛋糕:經典戚風蛋糕坯、咖啡戚風、創意戚風卷;重油蛋糕:水果芭琳、水果重油蛋糕、馬芬蛋糕、香蕉蛋糕;

  3天面包:1、土司:皇后土司、雞蛋土司、提子土司、白土司、雜糧土司;2、丹麥面包:水果丹麥、黃桃丹麥、拉格那、火腿丹麥、丹麥牛角;3、甜面包、調理面包:臺式熱狗、宮中寶貝、培根芝士、奶酥包、玉米肉松、芝士熱狗;

  5天甜點:1、慕斯類:巧克力慕斯、乳酪慕斯、芒果凍芝士、水果慕斯杯;2、派類:乳酪派、焦糖蘋果派、奶油櫻桃派、核桃派;3、乳酪類:芝士布廳蛋糕、大理石乳酪、酸奶乳酪;4、泡芙蛋撻類:泡芙包餡,葡式蛋撻皮餡;5、法式馬卡龍:巧克力馬卡龍、果味馬卡龍;





    

  • 入學要求及上課時間

身體素質要求:身體健康,無色弱或者色盲;

年        齡:不限;

開班時間:滿5人開班;

  • 總課時及學費

1、上課老師手把手教學,90%以上時間實際操作;

2、學習時間:12天;

  • 學員就業


  • 在線預覽
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